以前煮豚を作った時、臭みが取れていなかったので、リベンジ。 今回は臭みを取るために圧縮調理をして、洗ってもう一度調味料で圧縮調理。 最後に鍋調理モードにして煮詰める。 手間はかかったが、ずっと美味しい。 ① ネギと生姜と豚と水と酒を入れて、20分…